Salat til lunsj på jobb

Hvorfor velge salat til lunsj?

Tiden er for lengst over da salat til lunsj var synonymt med slapp kinakål, mais fra boks og rosa majonesdressing. Med tusenvis av variasjonsmuligheter er en knasende sprø og spennende salat et naturlig førstevalg for alle opptatt av sunn helse som av god smak.

Å velge salat til gir mange helsefordeler. Forskning har vist at personer som velger salat til lunsj, ofte får i seg like mye grønnsaker i dette måltidet som andre gjør i løpet av en hel dag. Det utgjør en stor forskjell for din generelle helse, det! Fiberinnholdet i grønnsaker fremmer dessuten en sunn fordøyelse og kan bidra til å forebygge forstoppelse. Kombinerer du dette med at du får i deg et bredt spekter av vitaminer, mineraler og antioksidanter, så har du en lunsjvinner i elitedivisjonen. 

Visste du at gjennom lunsj.no kan du få levert fristende salater på jobb hver dag?

Sjekk ut vår lunsjordning

Tips til enkle og gode salater til lunsj 

Fristet til å inkludere mer grønt på lunsjmenyen? Dette er to enkle favorittsalater du kan lage i dag:

Lun kyllingsalat med gremolata

Ingredienser:

- 100 g sukkererter

- 200 g brokkoli

- 100 g asparges

- 200 g kyllingfilet

- 1 ss olje

- Sitron (revet skall av en økologisk sitron)

- Hvitløk

- Bladpersille

- Parmesan (revet)

- Olivenolje

Fremgangsmåte:

1. Skyll og kutt grønnsakene i mindre biter, før de kokes lett i 2-3 minutter.

2. Rist hakkede valnøtter i en panne i 4-5 minutter.

3. Bland revet sitronskall, hakket hvitløk, bladpersille, revet parmesan og olivenolje til gremolata.

4. Del kyllingfileten i biter, stek i olje til gjennomstekt.

5. Tilsett grønnsakene i pannen, varm i 2 minutter, og rør inn gremolata.

Kylling- og pastasalat med friske bringebær

Ingredienser:

- Pasta

- Grillet kylling

- Bringebær

- Salatblader

- Fetaost

- Valnøtter

- Honningdressing

Fremgangsmåte:

1. Bland kokt pasta med strimlet kylling, bringebær, salatblader, smuldret fetaost og hakkede valnøtter.

2. Ringle over honningdressing før servering.

Ved å inkludere proteiner som kylling, fisk eller belgfrukter og sunne fettkilder som avokado eller nøtter, sørger du for et velbalansert og tilfredsstillende måltid med tilførsel av energi som varer hele arbeidsdagen.

Gjør det enda enklere å spise sunt og grønt – velg salater og bowls fra Lunsj.no! 

Oppdag vår rikholdige meny av salater, bowls og wraps proppfulle med vitaminer, antioksidanter og energi. Alt du trenger for å holde både humør og energi oppe hele arbeidsdagen igjennom.

Se utvalg

Fem om dagen er aller enklest når du får det servert i en fristende salat fra Lunsj.no.